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            夏天的味道:藕帶

            來源: 云上咸安
            日期: 2020-05-20
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            (記者:余婭敏)沒有藕帶的夏天,不是完整的夏天。餐桌上一盤鮮嫩欲滴的清炒藕帶,足夠俘獲每位食客的味蕾。藕帶上桌,才知是夏日要來??!

            藕帶,相當于蓮藕的縮小版,長得細細長長的,因此被稱為藕帶。家住向陽湖鎮(zhèn)北嶺村的陳女士8年前承包了30畝藕田,由于孩子在外地工作,丈夫也有自己的事情要忙,每年到了扯藕帶的季節(jié),她是家里的唯一勞動力?!耙惶炷艹秱€60斤左右,剛開始上市的時候一般賣12元左右,現在扯的人多了,量上來后,每斤大概賣6元左右,我的價格是比市場要低點的,因為我都是一次性批發(fā)給菜販子。”陳女士說,一天能掙個300多元,她也很滿意。

            走進菜市,記者看到,不少蔬菜攤前,藕帶都被擺上了顯眼的位置,均價在十元不等。雖然價格不便宜,但購買藕帶嘗鮮的市民不少。

            “這藕帶白白嫩嫩的,一把就要十幾塊錢,但吃菜就圖個時令新鮮嘛,還是想買點嘗嘗鮮?!?/p>

            正在挑選藕帶的葛阿姨說,藕帶脆嫩又爽口,給家人嘗嘗換換口味。

            “你看我這藕帶,一掐就斷了,特別新鮮,喜歡吃辣椒的就切成段放點辣椒一起炒,非??煽?,很適合夏天吃。”一位菜場攤主告訴記者,他的藕帶主要就是向陽湖鎮(zhèn)甘棠那邊的,從采摘到市民餐桌,時間短,自然鮮嫩。

            記者了解到,藕帶就是還沒長成的藕,在營養(yǎng)含量上,藕才是最終果實,比藕帶更有營養(yǎng),但藕帶口感卻比藕更鮮嫩。目前,全區(qū)藕帶產地主要以向陽湖鎮(zhèn)北嶺村和斬關村為主,共有40多戶農戶種植,種植面積達1600多畝,現在藕帶俏銷,每戶每天純收入200元到600元左右,端午節(jié)前都是藕帶產銷的旺季,端午過后,將以蓮蓬為主,所以,喜歡藕帶的市民可不要錯過嘗鮮季。

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