“馥郁桂香融入濃濃奶香，非常醇厚的口感，孩子特別愛喝，沒想到還是咸安本地生產(chǎn)的！”12月4日，在桂香咸安特產(chǎn)館，市民張女士又來復(fù)購了一箱桂花酸奶。

“我們?cè)诔菂^(qū)的天潔、希望橋、科技館4家門店還有海德商街的桂香咸安特產(chǎn)館都鋪了貨。近期的市場反響非常好，已經(jīng)售賣了2萬多瓶?！闭劦焦鸹ㄋ崮?，銷售經(jīng)理史海峰自信地說道。

史海峰是向陽湖牛奶的銷售經(jīng)理，有著20多年乳制品從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。2022年6月，他和負(fù)責(zé)奶牛養(yǎng)殖的負(fù)責(zé)人一起在汀泗橋鎮(zhèn)彭碑村辦起了湖北瀾洋乳業(yè)股份有限公司，自繁自養(yǎng)100頭奶牛，建起了十萬級(jí)凈化標(biāo)準(zhǔn)的乳制品生產(chǎn)車間，2023年拿到食品生產(chǎn)許可證，今年7月正式投產(chǎn)，目前有五個(gè)類別的產(chǎn)品，包括鮮奶、酸奶、奶酪、奶酪粉、乳清飲品。同時(shí)，還建立了3000畝牧草基地，實(shí)現(xiàn)了種、養(yǎng)、加工、銷售一條龍。

來到瀾洋乳業(yè)公司，只見車間內(nèi)，自動(dòng)化生產(chǎn)線依次完成殺菌、發(fā)酵、灌裝、貼標(biāo)簽等工序，一瓶瓶桂花酸奶魚貫而出。在附近的養(yǎng)殖基地，一頭頭奶?；蚝闷娴販惤蛱綌z像機(jī)，或悠閑地踱步甩尾，養(yǎng)殖工人張師傅正在為奶牛“配發(fā)”混合了苜蓿草、豆粕、麩皮，經(jīng)過益生菌發(fā)酵的“營養(yǎng)餐”。

“我們是每天現(xiàn)擠的鮮奶加工制作。”史海峰介紹，85攝氏度殺菌最大限度保留了維生素、蛋白質(zhì)、可溶性鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，配以保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌等活性益生菌接種發(fā)酵一天，再添加糖蜜桂花調(diào)和，不添加香精和增稠劑，非常營養(yǎng)健康，保質(zhì)期為12天。

除了鮮奶、酸奶，瀾洋乳業(yè)生產(chǎn)的奶酪品質(zhì)也非常高。“10噸鮮奶才能做1噸奶酪，我們這個(gè)是原制奶酪，奶酪成分在99%以上，不同于市場上的再制奶酪和干酪制品，再制奶酪的奶酪成分是50%至90%，干酪制品中的奶酪成分只有不到50%?！笔泛７遄髁艘环翱破铡?，并透露，近期接到了一家高端蛋糕廠的大訂單，一年要生產(chǎn)300噸奶酪粉。

據(jù)悉，為了擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，基地又引進(jìn)了100多頭奶牛，預(yù)計(jì)明年全年產(chǎn)值可達(dá)3300萬元，后期瀾洋乳業(yè)還計(jì)劃研發(fā)酸奶雪糕等更多產(chǎn)品。

特約記者：李婷婷 ?咸寧日?qǐng)?bào)記者：陳紅菊?